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邱县信息网 2019-11-12 450 10

酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃

ok好房网

原标题:酸甜可口的茄汁花菜,千万不要放番茄酱!原汁原味最好吃

花菜可以说是最普及的一种蔬菜了,一年四季常有,叶菜之类还分季节,也比较容易保存。我家工作日没时间买菜,经;峤谐兴鸵恍┤粘5氖卟撕O噬厦,一周叫两次也就差不多了,休息天则去菜场多逛逛。这网上订购的蔬菜经;岵煌┮坏慊ú,放冰箱里几天没问题,因为相对水份较少不会蔫,也是上班族比较好的选择之一。

很多人不喜欢吃花菜,觉得淡而无味,的确花菜比较难入味,干锅花菜是比较好的方法,与回锅肉、辣椒一起炒入味,肉片又香又辣又下饭,白色花菜反而可以中和平衡那个味道。但是江南一带的人吃菜通常清淡,吃肉也比较少,所以另一种比较好的花菜做法是茄汁花菜,做茄汁花菜一定要用真正的番茄,而不是用番茄酱,尽量挑大一点的番茄炒出浓浓的番茄酱汁,再和花菜一起煮,味道就会非常好,还有很重要的一点就是热量也很低哦,吃了身体毫无负担。好吃又健康的花菜做法,你愿不愿意试一试呢?

【茄汁花菜】

主料:花菜250克,番茄1个300克

辅料:小葱1根,油20克,盐1小勺

做法:步骤1、花菜我比较喜欢吃这种散花菜,觉得更入味有嚼劲。番茄不妨选得大一点,酸酸甜甜好吃,而且烧出来汤汁更浓郁。

步骤2、将花菜的根部切一点掉,然后掰成小朵,在水里浸泡15分钟后,冲洗干净。烧开半锅水,入花菜烫1-2分钟,然后捞起,用冷水冲凉,放在盘子里备用。

步骤3、用烫过花菜的水,再烫一下番茄,一面烫15秒后。

步骤4、再翻面烫15秒钟,然后番茄就很容易剥皮了。

步骤5、把剥了皮的番茄切成块备用,花菜也烫好了备用。

步骤6、热锅里加适量的油,加入番茄块翻炒,多翻炒一会儿,这时候要有一点耐心

步骤7、把番茄炒软,炒成这样浓浓的汤汁就差不多了

步骤8、加入烫好的花菜

步骤9、加入适量的盐调味

步骤10、再加半小勺糖,因为番茄炒出来的汁比较酸,加少许糖可以增加酸甜的口感,味道更好

步骤11、花菜都炒上颜色之后,加半小碗水

步骤12、加盖大火烧开煮2分钟

步骤13、汤汁收浓就可以起锅了。

酸甜美味又很健康低热量的一道菜,你学会了吗?

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